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通知公告
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2024年連云港市新收獲小麥質量及衛生安全情況調查報告

信息來源:市發展和改革委員會 點擊數: 更新時間:2024-08-08 17:59

根據國家糧食和物資儲備局《關于印發<糧食質量安全風險監測管理暫行辦法>的通知》(國糧標規〔2022〕30號)要求,市糧油質量監測所開展了全市新收獲小麥的質量調查、品質測報和衛生安全監測工作,現將有關情況公示如下:

一、基本情況

我市今年小麥種植面積約為376.7萬畝,平均單產約398.9千克,總產量約150.3萬噸。種植小麥品種主要是煙農系列,約占種植面積的40%,淮麥系列約占30%,其它品種約占30%。

5月份,市、縣(區)兩級糧食質檢人員,根據我市小麥成熟狀況,赴全市46個鄉鎮,126個自然村,378戶種糧農戶家中以及田間地頭,按照糧食質量調查及衛生安全監測規范要求,對新收獲的小麥進行樣品采集及檢測。共檢測樣品201份,其中,質量調查樣品149份,品質測報樣品22份,衛生監測樣品30份。

據檢測結果顯示,今年新收獲小麥容重最高為857克/升,最低為720克/升,平均為790克/升;不完善粒最高為8.0%,最低為0.2%,平均為1.7%;水分含量最高值為15.7%,最低9.2%,平均為11.2%。經對149份質量調查樣品的檢驗結果分析,我市今年符合國家一等標準的小麥(容重≥790克/升)約占總量的52%,二等標準(容重≥770克/升)的約占34%,三等標準(容重≥750克/升)及以下的約占14%。據檢測,今年新收獲小麥容重等級高,水分含量低,不完善粒值低,質量明顯好于去年。

二、小麥種植品種及品質情況

今年我市種植的主要品種有煙農系列、淮麥系列、連麥系列、徐麥30、周麥27、師欒2-1等。經對抽檢的22份樣品檢測,小麥降落數值為256s~468s,濕面筋含量為23.2%~35.2%,粗蛋白含量為11.2%~15.4%,面團穩定時間3.1min~14.0min。對照國家二等強筋小麥質量標準(降落值≥300s、粗蛋白含量≥14.0%,濕面筋≥32.0%,面團穩定時間≥7.0min),今年抽檢的22份樣品中,贛榆區塔山鎮的煙農1212、海州區浦南鎮的淮麥33,符合國家優質強筋小麥(GB/T 17892-1999)的規定。

三、小麥衛生安全狀況

新收獲小麥衛生監測共抽檢樣品30份,主要檢測了重金屬鉛、鎘、汞、總砷等4種元素的含量、兩種真菌毒素(脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮)污染情況以及9種有機磷農藥殘留情況。

真菌毒素方面。檢測小麥了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮含量。經檢測小麥樣品30份,玉米赤霉烯酮檢出樣品1份,檢出率為3.3%,含量為41.9μg/kg,低于國家限量標準(≤60μg/kg);脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出樣品30份,檢出28份,最高值為270μg/kg,低于國家限量標準(≤1000μg/kg)。

重金屬污染方面。檢測了鉛、鎘、汞、總砷等4種重金屬,30份樣品中鉛、鎘、總砷有檢出,汞未有檢出。其中:鉛元素含量最高為0.065mg/kg,低于國家0.2mg/kg的限量標準;總砷元素檢出含量最高為0.055mg/kg,低于國家0.5mg/kg的限量標準;鎘元素含量最高為0.096mg/kg,低于國家0.1mg/kg的限量標準。

農藥殘留方面。檢測了有機磷農藥中的甲拌磷、毒死蜱、馬拉硫磷、甲基嘧啶磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、三唑酮、多菌靈、三唑磷等9種常用農藥以及氨基甲酸酯類農藥。符合國家衛生質量標準要求。

四、調查結論

我市新收獲的小麥質量良好,國標二等以上的小麥約占調查總數量的86%,小麥衛生指標方面,鉛、鎘、汞、總砷等4種重金屬和9種常用的有機磷農藥殘留均符合國家標準,小麥脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素)、玉米赤霉烯酮等真菌毒素指標符合國家標準。

                                           連云港市糧油質量監測所

                                               2024年8月8日

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